Assortiment
Naast ons standaardaanbod aan dranken, richten wij ons in het bijzonder op de speciaalbieren, biologische wijnen en de perfecte koffie. Tevens regelt Paul Fonderie voor ons prachtige kwaliteitswijnen van biologische aard. Daarbij worden de medewerkers opgeleid tot heuse 'barista's', zodat uw koffie niets te wensen overlaat.
Bier
Van de acht taps zijn er twee bestemd voor wisselende bieren. Meestal worden deze wisseltaps gebruikt voor seizoensbieren, zoals bokbier en witbier. Wanneer het seizoen weinig te bieden heeft, dan bepalen onze medewerkers welke bieren lekker genoeg zijn om te worden aangesloten.
Biologische wijnen
Tevens leggen we ons toe op de promotie van biologische wijnen. Naast de (niet-biologische) huiswijn serveren we ook diverse andere wijnen per glas en fles, die van hoge kwaliteit zijn.
Koffie
Nog te vroeg voor alcoholische versnaperingen? Geen probleem! Onze koffie's zijn eigenlijk ons paradepaardje.
Wij gebruiken Bocca Coffee. Dat is koffie uit Ethiopië. Al hun koffiesoorten zijn afkomstig uit biologische projecten. Het doel van dit soort projecten is de kwaliteit van de koffie op een biologische en duurzame wijze te verbeteren. Hierdoor krijgen de boeren betere prijzen voor hun koffie. De projecten hebben bewezen succes!
Voor de lekkerste cappuccino's, latte macchiatto's of caffé latte's ga je naar de Zwarte Ruiter!
Tres Azul in de ruiter
Tres de Azul y Garanza 2010 €3,70/€18,-
Tempranillo uit Navarra. Donker, rijpe bramen, bosbessen, fraicheur.
Brand Up
Brand UP is gebaseerd op het Tsjechische Urtyp Pilsner en heeft een krachtige, frisse en hoppige smaak. Speciaal voor dit pils brouwt Brand met de Saazerhop uit Tsjechië. Deze hop bevat van nature veel hopoliën, die zorgen voor een geweldige bloemige neus. Lichtblond met blond schuim: fijn en wit; het is een helder fris bier dat een ode is aan de oersmaak van pils.
Bocca Gusto
Bocca Gusto is een volle, stevig gelaagde koffie waarbij een zachte, zoete smaak wordt afgesloten met een pallet van chocolade tinten. De Bocca Gusto komt puur het best tot zijn recht.
Daarnaast is Bocca koffie 100% biologisch en draagt het Direct Trade en Eko keurmerk
