COOKIES: www.gmdh.nl maakt gebruik van cookies. Lees hier meer over cookies.
Eten in de Boterwaag
Minimaliseer

Het fraaie pand van de Boterwaag biedt een uitstekende sfeer voor een lekkere daghap of een compleet driegangenmenu.

Onze kaart bestaat uit klassieke gerechten, waar een moderne draai aan is gegeven. We gebruiken voornamelijk ingrediënten van lokale producenten, die biologisch werken. Dit is niet alleen verantwoordelijk, maar ook gewoon erg lekker!

Het restaurant opent al om 17:00 uur en biedt extra ruimte aan gezinnen met kleine kinderen, maar ook grote groepen.

Lunch
Minimaliseer
Lunch (10:00 - 17:00)
Stadsontbijt / Breakfast (tot 12:00)
 
9,50

Verse jus, koffie of thee, croissant, toast en roereitje
Avocado +0,50 Boerenkaas +0,50 Gerookt spek +0,50 

Fresh orange juice, coffee or tea, croissant, toast and scrambled egg 

 
4,50

Boerenyoghurt met muesli en seizoensfruit

Farmers yoghurt with granola and fresh fruit 

Roereitje / Scrambled Eggs
 
7,00

Van 3 vrije uitloop eitjes uit het Groene Hart geserveerd met toast

From 3 free range eggs served with toast Naturel met peterselie / Naturel with parsley

 
7,70

Gebakken Haagse zwammen en sjalotjes

Sauteed local mushrooms and shalots

 
7,70

Gerookt spek van VleeschHouwerij Cru en tomaatjes

Smoked bacon from our local butcher and cherry tomatoes

 

Boterhammen / Sandwiches (Keuze uit meergranen of rustiek)
 
7,00

Weidegang rundvlees croquetten van de haagsche croquetterij met mosterd en desembrood

Weidegang beef croquettes with mustard and sourdough bread 

 

 
6,80

Oude boerenkaas met tomatensalsa en rucola

Mature farmers cheese with tomato salsa and rocket salad 

 
7,50

Pikante makreelsalade met kropsla en ingemaakte rode ui

Spicy mackerel salad with butter lettuce and pickled red onion

 
6,90

Boerenbeenham met gekookt bio eitje, bieslook- mayonaise en kappertjes

Farmers ham with boiled free range egg, chive mayonnaise and capers

 
7,30

Pastrami van VleeschHouwerij Cru met savora mosterd en augurk

Pastrami from our local butcher with savora mustard and gherkins

Desem tosti / Sourdough toastie
 
4,00

Met biologische jong belegen kaas

With organic cheese 

 

 
4,50

Met biologische jong belegen kaas en boerenbeenham

With organic cheese and farmers ham 

Biologische pannenkoeken / Organic pancakes
 
6,00

Naturel / Naturel

Elstar appel / Apple +0,70

Biologische jonge kaas / Organic cheese + 0,70

Biologisch ontbijtspek / Organic bacon + 0,70 

Soep / Soup (10:00 - 22:00)
 
7,00

Uiensoep van uien uit het Groene Hart met een Vinkethaler crostini

Onion soup with Vinkethaler crostini 

DAGPRIJS

Soep van de dag. Iedere dag vers bereid met lokale ingrediënten. Vraag ernaar bij onze bediening

Soup of the day. Ask our staff  

Salades / Salads ( 10:00 - 22:00 )
Boterwaagsalade
Klein 
8,50
Groot 
12,50

Mesclun salade, gebakken spekjes, Danablu, croutons, amandeltjes, avocado en Boterwaagdressing

Mesclun salad, sauteed bacon, Danish blue, croutons, almonds, avocado and ‘Boterwaag’ dressing

 

Aardappelsalade
Klein 
8,00
Groot 
12,50

Bildstar aardappel uit het Groene Hart met ansjovis, bieslook, rucola, ingemaakte groenten en sjalottendressing

‘Bildstar’ potato with anchovies, chives, rocket salad, pickled vegetables and shallot dressing 

Salade van de dag / Daily Salad
DAGPRIJS

Elke dag anders en vegetarisch met verse, lokale en ambachtelijk bereide producten. Vraag ernaar bij onze bediening of check onze INSTA / Boterwaag voor info

Daily vegetarian salad with fresh, local en artisan products. Ask our sta or check the INSTA / Boterwaag

Allergie - Allergy: vraag naar onze allergenenkaart/ ask for our allergens information
Diner
Minimaliseer
Diner / Dinner (17:00 - 22:00)
Voorgerechten / Starters
Kippenlever parfait / Chicken liver parfait
 
8,50

Met krokante buikspekjes, ingemaakte groentes en crostini

With crispy pork belly, pickled vegetables and crostini

Rillettes
 
8,50

Van makreel met hangop, radijsjes, avocado en komkommerspaghetti

Made of mackerel with yoghurt, radish, avocado and cucumber spaghetti 

 

Verse hollandse kaas / Fresh dutch cheese
 
8,50

Met tomatensalsa, waterkerspesto en gezouten citroen

With tomato salsa, watercress pesto and salted lemon

Soep / Soup
Uiensoep / Onion soup
 
7,00

Van uien uit het Groene Hart met een Vinkethaler crostini

Onion soup with Vinkethaler crostini 
 

Soep van de dag / Daily soup
DAGPRIJS

Iedere dag vers bereid met lokale ingrediënten. Vraag ernaar bij onze bediening

Soup of the day. Ask our staff  

Salades / Salads
Boterwaagsalade / Boterwaag salad
klein 
8,50
groot 
11,50

Mesclun salade, gebakken spekjes, Danablu, croutons, amandeltjes, avocado en Boterwaagdressing

Mesclun salad, sauteed bacon, Danish blue, croutons, almonds, avocado and ‘Boterwaag’ dressing

Aardappelsalade / Potato salad
klein 
8,00
groot 
11,50

Bildstar aardappel uit het Groene Hart met ansjovis, bieslook, rucola, ingemaakte groenten en sjalottendressing

‘Bildstar’ potato with anchovies, chives, rocket salad, pickled vegetables and shallot dressing 

Salade van de dag / Daily salad
DAGPRIJS

Elke dag anders en vegetarisch met verse, lokale en ambachtelijk bereide producten. Vraag ernaar bij onze bediening of check onze INSTA / Boterwaag voor info Daily vegetarian salad with fresh, local en artisan products

Ask our staff or check the INSTA / Boterwaag

Hoofdgerechten / Main courses
Dagvangst / Catch of the day
 
17,50

Lokale verse vis met zorg geselecteerd, bijvangst, noordzee vis of vergeten vis. Met worteltjes, Haagse zwammen, Noilly Prat saus en biologische frietjes

Local fresh sh carefully selected, bycatch, North Sea sh or ‘forgotten’ sh with carrots, Dutch mushrooms , Noilly Prat sauce and organic fries

Steak van de dag / Steak of the day
 
19,50

Wisselend deel van koeien van Boerderij ‘Hartstocht’ met bloemkool, asperges en biologische frietjes. Keuze uit braadjus of blauwe kaas boter

Changing part of beef from cows from local Farm ‘Hartstocht’ with cauli ower, asparagus and organic fries. Choose from gravy or blue cheese butter

Hollands varken / Dutch pork
 
17,00

Zacht gegaarde procureur met appel, spitskool, knolselderij en biologische frietjes

Slow cooked pork neck with apple, pointed cabbage, celeriac and organic fries 

Vegetarisch / Vegetarian
 
16,50

Citroenboontjes met doperwten, jonge aardappel, daslook, tomaat en geroosterde aardpeer

Lemon beans with garden peas, early potatoes, wild garlic, tomato and roasted Jerusalem artischoke 

Kids
Mini Pizza
 
7,50

Met tomatensaus en verse kaas

Small pizza with tomato sauce and fresh cheese

Kroketjes
 
7,00

Van Haagsche Croquetterij, keuze uit rund, kip of vegetarisch met bio frietjes en biologische appelcompôte

Croquettes, choose from beef, chicken or vegetarian served with organic fries and organic apple compote

Nagerechten / Desserts
Brownie
 
6,50

Met gezouten karamelsaus en vanille ijs

Brownie with salted caramel sauce and vanilla ice cream 

Meringue
 
6,50

Met seizoensfruit en vlierbloesemcustard

With seasonal fruit and elder ower custard 

Boterwaagkoffie deluxe / Coffee deluxe
 
7,00

Koffie naar keuze met boterbabbelaar likeur, slagroom en huisgemaakte zoetigheden

Coffee of choice with caramel liquor, whipped cream and homemade sweets

Plankje streekkazen / Cheese platter
 
10,00

Met een selectie van 4 soorten uit het Groene Hart met chutney en toast

With a selection of 4 types from ‘het Groene Hart’ Served with chutney and toast

Huisgemaakte taarten / Homemade pies
 
3,80

Appeltaart / Apple pie
Chocolade truffeltaart / Chocolat truffecake
Witte chocolade cheesecake / White chocolat cheesecake

Slagroom + 0,50 

Maison Kelder
 
3,90

Hazelnootschuimtaart

Hazelnut meringue pie 

 
6,00

Koffie of thee met taart

Coffee or thee with pie 

Allergie - Allergy: vraag naar onze allergenenkaart/ ask for our allergens information
Kleine kaart
Minimaliseer
Borrel / Snacks
Haagsche Croquetterij (zon t/m woe 10:00 - 22:30 / don t/m zat 10:00 - 24:00)
 
6,80

Bitterballen 8 stuks

Croquette balls 

 

 
6,50

Kaasstengels 8 stuks

Cheese straws 

 
6,80

Groentekroketjes 8 stuks

Vegetable croquettes 

 

 
6,80

Haagsche hoenderkroketjes 8 stuks

Haagsche chicken croquettes 

 
6,80

Javaantjes 8 stuks

Spicy meat springroll 

 
6,80

Haagsche zwambitterballen 8 stuks

Haagsche mushroom croquettes

 
10,00

Haagsch bittergarnituur klein 12 stuks

Mixed bar snacks small 

 
16,50

Haagsch bittergarnituur groot 20 stuks

Mixed bar snacks large 

Lekkernijen / Snacks (10:00 - 23:00)
 
5,50

plankje desembrood met boerenboter en aioli

Bread board with butter and aioli 

 
8,50

fondue kaasje uit de pizza oven met brood

Fondue cheese from our pizza oven with bread 

 
4,50

ingemaakte groentjes met dip

Pickled vegetables with dip 

klein 
3,50

groene olijven met pit

Green olives with pit 

Klein 
3,70
Groot 
5,70

macadamia notenmix

Macadamia nuts mix 

Klein 
1,50
Groot 
2,00

zoute stengels

Salted sticks 

Plateaus (17:00 - 22:00)
Charcuterie / Cured meat
 
10,00

Wisselende selectie van charcuterie in samenwerking met VleeschHouwerij Cru. Geserveerd met ingemaakte groentes, crostini’s en een lekkere dip

Changing selection of cured meats in collaboration with our local butcher. Served with pickled vegetables, crostini’s and dip

Kazen / Cheeses
 
10,00

Wisselende selectie van kazen in samenwerking met de Groene Hart coöperatie. Geserveerd met chutney en toast

Changing selection of cheeses in collaboration with our cheese suplier. Served with chutney and toast

Vis / Fish
 
11,00

Wisselende selectie van vis, schaal en schelpdieren in samenwerking met Holland Vis/seafood centre. Geserveerd met toast en een lekkere dip

Changing selection of sh, shell sh and crustaceans in collaboration with our local sh supplier. Served with toast and dip

Gemengd plateau / Mixed plateau
 
10,00

Selectie van de chef met passend garnituur en voor ieder wat wils

Selection from the chef with appropiate garnish and something for everyone

Huisgemaakte taarten / Homemade pies
 
3,80

Appeltaart / Apple pie
Chocolade truffeltaart / Chocolat trufflecake
Witte chocolade cheesecake / White chocolat cheesecake 

 
3,90

Maison Kelder hazelnootschuimtaart

Maison Kelder hazelnut meringue pie

Allergie - Allergy: vraag naar onze allergenenkaart/ ask for our allergens information
Over Bakplaats
Minimaliseer

PIZZA'S

Te beginnen met de basis: onze pizzabodem wordt gemaakt van biologische fijne bloem, verse gist, Haags duinwater, zeezout en geduld. Al onze garnituren hebben we met zorg geselecteerd samen met onze lokale leveranciers, vrienden of we maken het zelf. We staan achter elk ingrediënt, zelf bereid of ingekocht.

To start with the basics: our base is made from organic ower, fresh yeast, fresh dune water, sea salt and patience. All our toppings are carefully selected together with our local suppliers or we make it ourselves. We stand behind every ingredient, homemade or bought. 

Bakplaats
Minimaliseer
PIZZA'S
Rood / Red
Berta
klein/small 
7,50
groot/large 
9,50

Verse Hollands kaas, tomaat, rucola

Fresh Dutch cheese, tomato, rocket salad 

Ham
klein/small 
10,50
groot/large 
12,50

Verse Hollands kaas, gerookte ham van VleeschHouwerij Cru, gestoofde prei Fresh

Dutch cheese, smoked ham from our local butcher, braised leek

5 Groene Hart kazen / 5 local cheeses
klein/small 
11,00
groot/large 
13,00

Doruvael, Blauw Klaver, Romero, Vinkethaler, verse Hollandse kaas, rucola

5 different types of Dutch cheeses with rocket salad

Worst / Sausage
klein/small 
12,00
groot/large 
14,00

Salami van VleeschHouwerij Cru, venkelworst, geroosterde aardappel, paprika, rucola

Salami from our local butcher, fennel sausage, roasted potato, paprika, rocket salad

Draadjesvlees / Pulled beef
klein/small 
12,50
groot/large 
14,50

Ossobucco- style draadjesvlees, spinazie, Romero kaas, gremolata

Ossobucco style pulled beef, Romero cheese, gremolata

Moestuin / Kitchen garden
klein/small 
12,00
groot/large 
14,00

Broccoli, spinazie, verse Hollandse kaas, Haagse zwam, geroosterde bietjes

Broccoli, spinach, fresh Dutch cheese, Dutch mushroom, roasted beetroot

Mossel / Mussel
klein/small 
13,00
groot/large 
15,00

Mosseltjes, knolselderijcrème, spinazie, ui, tomaatjes

Mussels, celeriac creme, spinach, onion, tomato, Vinkethaler 

Wit / White
Gerookt spek / Smoked bacon
klein/small 
12,50
groot/large 
14,50

Gerookt buikspek van VleeschHouwerij Cru, Vinkethaler, knolselderijcrème, gepofte ui

Smoked pork belly from our local butcher, Vinkethaler, celeriac creme, puffed onion 

Hollands lam / Dutch lamb
klein/small 
13,00
groot/large 
15,00

Pittige Hollands lam, Romero kaas, paprika, afgemaakt met ijsbergsla en yoghurt

Spicy Dutch lamb, Romero cheese, paprika, nished with iceberg lettuce and yoghurt 

5 Groene Hart kazen / 5 Local cheeses
klein/small 
13,00
groot/large 
15,00

Knolselderijcrème, Doruvael, Blauw Klaver, Romero, Vinkethaler, verse Hollandse kaas, rocket salad

Celeriac creme, 5 different types of Dutch cheese, rocket salad

Pompoen / Pumpkin
klein/ small 
12,50
groot/large 
14,50

Pompoenpuree, bloemkool, verse Hollandse kaas, gestoofde prei, Haagse zwammetjes, Vinkethaler

Pumpkin creme, cauli ower, fresh Dutch cheese, braised leek, Dutch mushroom, Vinkethaler 

Noordzee / North Sea
klein/small 
12,50
groot/large 
14,50

Gestoomde makreel, IJslandse garnalen, verse Hollandse kaas, basilicum

Steamed mackerel, Icelandic shrimps, fresh Dutch cheese, basil

Allergie: vraag naar onze allergenenkaart / Allergy: ask for our allergens information
Bakplaats
Minimaliseer
Toevoegen aan homepage

Bakplaats

PIZZA'S

 

Zie het pizza menu

Dagschotels
Minimaliseer
Toevoegen aan homepage

Dagschotels van de Boterwaag

Genieten van dagelijks wisselende vegetarische, vis- en vleesschotels, waarbij onze chefs gebruik maken van seizoens, regionale en biologische producten.

Broodje van de dag
Minimaliseer
Toevoegen aan homepage

Broodje van de dag

Iedere dag heeft de Boterwaag een wisselend broodje van de dag en soep op het menu staan. Kom langs om zelf te proeven...

Leveranciers
Minimaliseer
Toevoegen aan homepage

Groene Hart Coöperatie

bestaat uit 30 producenten van ambachtelijke streekproducten, veelal familiebedrijven, variërend van vele soorten zuivel en kaas tot vers fruit en verwerkte fruitproducten.

Geniet van producten uit het Groene Hart en draag bij aan een eerlijke prijs voor de boeren, dieren en natuur in onze mooie regio. Website

1 / 4