COOKIES: www.gmdh.nl maakt gebruik van cookies. Lees hier meer over cookies.
Eten in de Boterwaag
Minimaliseer

Het fraaie pand van de Boterwaag biedt een uitstekende sfeer voor een lekkere daghap of een compleet driegangenmenu.

Onze kaart bestaat uit klassieke gerechten, waar een moderne draai aan is gegeven. We gebruiken voornamelijk ingrediënten van lokale producenten, die biologisch werken. Dit is niet alleen verantwoordelijk, maar ook gewoon erg lekker!

Het restaurant opent al om 17:00 uur en biedt extra ruimte aan gezinnen met kleine kinderen, maar ook grote groepen.

Lunch
Minimaliseer
Lunch (10:00 - 17:00)
Keuze uit meerzaden landbrood of rustiek bolletje van Van Menno / Choose from wholegrain traditional French bread or Rustic bread roll
 
6,80

Avocado | bietenhummus | zachtgekookt ei uit het Groene Hart | tuinkers
Avocado | beetroot hummus | soft boiled egg from het Groene Hart | garden cress 

 
6,80

Vinkethaler boerenkaas | paddenstoelentapenade | gepofte cherrytomaat | sla
Vinkethaler cheese| mushroom tapenade | roasted cherry tomato | lettuce 

 
7,30

Boerenbeenham | appel – augurkenspread | gekookt ei uit het Groene Hart | sla
Farmers ham | apple – gherkin spread | boiled egg from het Groene Hart egg | lettuce 

 
7,80

Gerookte zalmsalade | wakame | shichimi togarashi mayonaise | bosui | sla
Smoked salmon salad | wakame | shichimi togarashi mayonnaise | spring onion | lettuce 

DAGPRIJS

Broodje van de dag: Vraag er naar bij onze bediening
Daily special: Ask our staff
 

Warme specials - Hot specials
 
7,00

Nina’s Pita | pulled chicken | wortelsalade | harissa | dukkah
Nina’s Pita | pulled chicken | carrot salad | harissa | dukkah 

 
7,00

2 Oervlees kroketten | casino brood | mosterd
2 Oervlees croquettes | casino bread | mustard 

 

 
7,00
met kaas 
1,00
met chorizo 
1,00

Spaanse tortilla | salade | gepofte paprika | aïoli | geserveerd met een dik plak Landbrood
Spanish tortilla | salade | roasted bell pepper | aioli | served with a thick slice of bread

met jong belegen kaas / with semi-mature cheese +€1,-
met chorizo / with chorizo +€1,-

 
7,00
met bacon 
1,00

Brie uit de oven | vijgen | balsamicosiroop | rucola | geserveerd op een dik plak Landbrood
Gratinated Brie | gs | balsamic syrup | rocket salad | served on a thick slice of bread 

 
9,00

Tagliatelle | tomaten – auberginesaus | Parmezaanse kaas | basilicum | pangrattato
Tagliatelle | tomato – eggplant sauce | Parmesan cheese | basil | pangrattato 

naturel 
5,90

Bio pannenkoek: naturel | appel | spek | kaas
Organic pancake: plain | apple | bacon | cheese                

per topping 0,70 

 
3,80

Triple tosti op casinobrood | biologische jong belegen kaas
Triple toasty | organic semi-mature cheese 

 
4,10

Triple tosti op casinobrood | beenham | biologische jong belegen kaas
Triple toasty | farm ham | organic semi-mature cheese 

Soep (10:00 tot 22:00)
 
7,50

Runderbouillon | geplukt rundvlees | shiitake | tru elroom | lavas | geserveerd met brood
Beef broth | pulled beef | shiitake | tru e cream | lavas | served with bread 

 

DAGPRIJS

Soep van de dag: Vraag er naar bij onze bediening
Daily soup: Ask our staff 

Salades ( 10:00 - 22:00 )
Boterwaagsalade
Klein 
8,50
Groot 
11,50

Mesclun salade | spekjes | Danablu | croutons | avocado amandel | Boterwaagdressing
Mesclun salad | bacon | Danish Blue | croutons | avocado almonds | Boterwaag dressing 

Salade vijgen
Klein 
8,50
Groot 
11,50

Mesclun salade | vijgen | witlof | sinaasappel | gerookte eendenborst hazelnootdressing
Mesclun salad | gs | chicory | orange | smoked duck breast
hazelnut dressing
 

Allergie - Allergy: vraag naar onze allergenenkaart/ ask for our allergens information
Diner
Minimaliseer
Diner (17:00 - 22:00)
Om te delen - To share
Plankje brood - French bread
 
5,50

Plankje brood van Van Menno | gezouten boter | gerookte kno ook aïoli
Board of French bread | salted butter | smoked garlic aioli 

Plankje met streekkazen - Selection of regional cheeses
 
10,00

Plankje met streekkazen uit het Groene Hart | uienchutney | kletzenbrood
Selection of cheeses from het Groene Hart | onion chutney | fruit loaf 

Plankje Charcuterie - Selection of charcuterie
 
11,50

Plankje met diverse soorten charcuterie van VleeschHouwerij Cru | cornichons | groene olijven | grissini
Selection of charcuterie from VleeschHouwerij Cru | gherkins | green olives | bread sticks 

Plankje kazen / charcuterie
 
11,00

Plankje diverse soorten kazen en charcuterie | groene olijven | grissini
Selection of cheeses and charcuterie | green olives | bread sticks 
 

Salades - Salads
Boterwaagsalade
klein 
8,50
groot 
11,50

Mesclun salade | spekjes | Danablu | croutons | avocado amandel | Boterwaagdressing
Mesclun salad | bacon | Danish Blue | croutons | avocado almonds | Boterwaag dressing 

Salade vijgen
klein 
8,50
groot 
11,50

Mesclun salade | vijgen | witlof | sinaasappel | gerookte eendenborst hazelnootdressing
Mesclun salad | gs | chicory | orange | smoked duck breast
hazelnut dressing
 

Kindermenu - Kids only
Tot 12 jaar / For children 12 years and under only
 
9,50

GLAASJE LIMONADE MET:

Tagliatelle met tomaten – auberginesaus en Parmezaanse kaas of,
Pita broodje met geplukte kip, rauwkostsalade en frietjes of,
Spaanse tortilla met aardappel en kaas, geserveerd met brood en dip

GLASS OF CORDIAL WITH:

Tagliatelle with tomato – eggplant sauce and Parmesan cheese or,
Pita with pulled chicken, crispy vegetable salad and fries or,
Spanish tortilla with potato and cheese, served with bread and dip
 

TOETJE / DESSERT

Bakje biologisch vanille ijs van Boerderij Hartstocht
Cup of organic vanilla ice cream from local Farm Hartstocht 


 

Stel uw eigen 3-GANGEN MENU samen voor € 29,50. Gerechten met een * hebben een meerprijs van € 2,–. Kiezen uit 1 voorgerecht, 1 hoofdgerecht en 1 dessert. Select your own 3 COURSE MENU for € 29,50. Dishes with a * carry an extra charge of € 2,–. Choose fr
Voorgerechten - Starters
Zalmsalade - Salmon salad
 
9,50

Gerookte zalmsalade | aardappelcrème | haringkaviaar | focaccia | granny smith
Smoked salmon salad | potato cream | herring caviar | focaccia | granny smith 

Rosbief van hert - Venison roast
 
9,50

Rosbief van hert | licht gerookte paddenstoelen | ingelegde biet port – jeneverbes dressing | pastinaakchips
Venison roast | smoked mushrooms | pickled beetroot port – juniper berrie dressing | parsnip crisps 

Boekweit blini - Buckwheat blini
 
9,00

Boekweit blini | verse Hollandse burrata | pompoenrelish | geschaafde spruitjes
Buckwheat blini | fresh Dutch burrata | pumpkin relish | raw shredded brussels sprouts 

Warme voorgerechten en soepen - Warm starters and soups
Tagliatelle - Tagliatelle
 
9,00

Tagliatelle | tomaten – auberginesaus | Parmezaanse kaas | basilicum | pangrattato
Tagliatelle | tomato – eggplant sauce | Parmesan cheese | basil | pangrattato 

 

Gekonfijte varkenswang - Pork cheek confit
11,50

Gekonfijte varkenswang | gekarameliseerde ui | cavolo nero | gefermenteerde knoflook | aardappelcrème
Pork cheek con t | caramelized onion | cavolo nero | fermented garlic | potato cream 

Coquilles - Scallops
11,50

Coquilles | garnalenbouillon | miso | gember | sinaasappel | venkel
Scallops | shrimp broth | miso | ginger | orange | fennel 

Runderbouillon - Beef broth
 
7,50

Runderbouillon | geplukt rundvlees | shiitake | tru elroom | lavas
Beef broth | pulled beef | shiitake | tru e cream | lavas 

Hoofdgerechten - Main courses
Alle gerechten worden geserveerd met bio frietjes of aardappelgratin - All dishes are served with organic fries or potato gratin
Hertenstoof - Venison stew
 
17,00

Hertenstoof | wortelgroenten | gebakken kweepeer | spruitjes
Venison stew | root vegetables | fried quince | brussels sprouts 

Fazant suprême - Pheasant suprême
21,00

Fazant suprême | savooiekool pakketje | bacon crumble | zoet – zure pompoen calvadossaus
Pheasant suprême| savoy cabbage | bacon crumble | pickled pumpkin | calvados sauce 

Snoekbaars - Pike perch
 
19,50

Snoekbaars | gebrande prei | topinamboer | sinaasappel beurre blanc | zoete aardappelketchup
Pike perch | charred leek | Jerusalem artichoke | orange butter sauce | sweet potato ketchup 

Steak van de dag - Steak of the day
21,50

Steak van de dag | rode kool | geroosterde knolselderij | kastanjechampignons madeira jus
Steak of the day | red cabbage | roasted celeriac | chestnut mushroom | madeira sauce 

Witloftaartje - Chicory tart
 
16,50

Witloftaartje | cavolo nero | gerookte paddenstoeltjes | fregola | mosterdsaus | pastinaak
Chicory tart | cavolo nero | smoked mushrooms | fregola | mustard sauce | parsnip 

Nagerechten - Desserts
Mokkacrème - Mocha cream
 
7,00

Mokkacrème | mandarijn panna cotta | hazelnootijs | duindoornsiroop | hazelnootcrunch
Mocha cream | mandarin panna cotta | hazelnut ice cream | sea buckthorn syrup | hazelnut crunch 

Gekarameliseerde vijg - Caramelised fig
 
7,00

Gekarameliseerde vijg | vanille – sinaasappel hangop | honingraat | pistachecake
Caramelised fig | vanilla – orange yoghurt | honeycomb | pistachio cake 

Plankje met streekkazen - Selection of regional cheeses
10,00

Plankje met streekkazen uit het Groene Hart | uienchutney | kletzenbrood
Selection of cheeses from het Groene Hart | onion chutney | fruit loaf 

Boterwaag koffie deluxe - Boterwaag coffee deluxe
 
6,80

Koffie naar keuze | Boterbabbelaar likeur | boterkoek | slagroom
Coffee of choice | Boterbabbelaar liquor | butter biscuit | whipped cream 

 
3,70
Slagroom 
0,50

Huisgemaakte appeltaart | Chocolade truffeltaart | Witte chocolade cheesecake
Homemade apple pie | Chocolate truffle pie | White chocolate cheesecake 

 
3,70

Maison Kelder hazelnootschuimtaart
Maison Kelder hazelnut meringue pie 

Allergie - Allergy: vraag naar onze allergenenkaart/ ask for our allergens information
Kleine kaart
Minimaliseer
Bar snacks 10:00 - 22:30 (zo - wo) / 10:00 - 24:00 (do - za)
 
5,50

Plankje Brood van Van Menno | kruidenboter | gerookte knoflook aïoli
French bread | herb butter | smoked garlic aïoli
 

 
5,50

Oude boerenkaas | olijven | grove mosterd
Mature farm cheese | olives | mustard 

 
3,50

Gemarineerde olijven
Marinated olives
 

 
6,50

Hot cheddar jalapeños (8 stuks)
Hot cheddar jalapeños (8 pcs) 

 
6,50

Krokante kipstukjes (8 stuks)
Crispy chicken bites (8 pieces
 

 
6,50

Oervlees bitterballen (8 stuks)
Oervlees croquette balls (8 pcs) 

 
6,50

Haagsche kaasstengels (8 stuks)
Cheese straws (8 pcs)  

 
5,50

Vegetarische loempiaatjes (8 stuks)
Vegetarian spring rolls (8 pieces)

 
9,00

Bittergarnituur klein  (12 warme hapjes)
Small plate of mixed bar snacks (12 hot snacks) 

 
15,50

Bittergarnituur groot (12 warme hapjes met kaas, salami en olijven)
Big plate of mixed bar snacks (12 hot snacks, cheese, salami and olives) 

 
9,50

Plankje met streekkazen uit het Groene Hart
Choice of regional cheese from Het Groene Hart

Le petit Doruvael | Boerengeitenkaas met brandnetel | Blauw Klaver | oude Boerenkaas | uienchutney | crackers 
Le petit Doruvael | farm nettle goat cheese | Blauw Klaver | mature farm cheese | onion chutney | crackers

 
10,50

Plankje Charcuterie van VleeschHouwerij Cru: Iberico ham | Cecina de Leon | diverse soorten gedroogde worst | 
cornichons | aïoli | brood
Choice of charcuterie from Vleeschhouwerij Cru: Iberico ham | Cecina de Leon | varieties of dried sausage | cornichons | aïoli | bread 

(vanaf 17:00 tot 22:00) 

 
10,00

Boterwaag plankje met diverse soorten charcuterie en kazen | boerenboter | brood
Boterwaag choice of cheese and charcuterie | farm butter | bread

(vanaf 17:00 tot 22:00) 

klein 
3,70
groot 
5,70

Gemengde nootjes (luxe macadamia mix)
Mixed nuts (deluxe macadamia mix)

klein 
1,50
groot 
2,00

Zoutjes mix (mini pretzels en zoute stengels)
Savoury snack mix (mini pretzels and salted sticks) 

Taart - Cake
 
3,70
slagroom 
0,00

Huisgemaakte appeltaart, chocoladetruffeltaart of witte chocolade cheesecake
Homemade apple pie, chocolate truffle pie or white chocolate cheesecake

 
3,70

Maison Kelder hazelnootschuimtaart
Maison Kelder hazelnut meringue pie

Allergie - Allergy: vraag naar onze allergenenkaart/ ask for our allergens information
Dagschotels
Minimaliseer
Toevoegen aan homepage

Dagschotels van de Boterwaag

Genieten van dagelijks wisselende vegetarische, vis- en vleesschotels, waarbij onze chefs gebruik maken van seizoens, regionale en biologische producten.

Broodje van de dag
Minimaliseer
Toevoegen aan homepage

Broodje van de dag

Iedere dag heeft de Boterwaag een wisselend broodje van de dag en soep op het menu staan. Kom langs om zelf te proeven...

Leveranciers
Minimaliseer
Toevoegen aan homepage

Groene Hart Coöperatie

bestaat uit 30 producenten van ambachtelijke streekproducten, veelal familiebedrijven, variërend van vele soorten zuivel en kaas tot vers fruit en verwerkte fruitproducten.

Geniet van producten uit het Groene Hart en draag bij aan een eerlijke prijs voor de boeren, dieren en natuur in onze mooie regio. Website

1 / 4