COOKIES: www.gmdh.nl maakt gebruik van cookies. Lees hier meer over cookies.
Drinken
Minimaliseer

Assortiment

De Boterwaag is gespecialiseerd in speciaalbieren. Naast ons standaard aanbod schenken we 16 bieren van de tap, waarvan 3 wisseltaps. Daarnaast hebben we een ruim assortiment wijnen en natuurlijk de perfecte koffie. De medewerkers worden opgeleid tot serieuze barista's, zodat uw bakkie niets te wensen overlaat.

Bier

Van de zestien taps zijn er drie bestemd voor wisselende bieren. Met de 3 wisseltaps spelen we in op het seizoen en trends zodat er altijd wat te ontdekken valt. Denk aan IPA, Bockbier of natuurlijk gewoon een heerlijke Tripel.

Wijnen

Wij hebben een grote keuze in heerlijke wijnen. Naast het vaste assortiment schenken we altijd wel een paar bijzondere biologische wijnen, waarover Paul Fonderie ons adviseert. Deze kunt u bestellen per glas en fles.

Koffie

Nog te vroeg voor alcoholische versnaperingen? Geen probleem! Onze koffie's zijn eigenlijk ons paradepaardje.

De bonen worden gebrand door het Napolitaanse familiebedrijf 'Barbera'. Door de manier van branden en koelen (door middel van gedehumificeerde lucht) blijft de smaak en kracht optimaal behouden.

Dit levert een straffe espresso op - voor sommigen misschien zelfs aan de sterke kant, maar voor liefhebbers juist precies goed. De sterke smaak van deze boon biedt het perfecte tegenwicht in koffie's met gestoomde melk.

Voor de lekkerste cappuccino's, latte macchiato's of caffé latte's ga je naar de Boterwaag!

Bierkaart
Minimaliseer
Bieren van de tap
0,25 L 
2,80
0,35 L 
3,60
0,5 L 
5,20

Heineken  5,0%  

Blond bier van lage gisting, met een frisse, licht bittere smaak

Regular blond pils

Brouwerij Heineken-Nederland

 
3,60

Wieckse Witte 5,0%

Troebel witbier met natuurlijke aroma’s van sinaasappel en koriander.

White beer, orange and coriander aromas

Brouwerij Heineken-Nederland

 
4,40

Affligem Blond 6,8% 

Blond, licht zoet en zacht Belgisch abdijbier met een aangename hopsmaak

Blond, hops, slightly sweet abbey beer

Brouwerij: Alken-Maas – België

 
4,40

Affligem Dubbel 6,8%

Donker bier van hoge gisting, licht kruidig en zoet van smaak met een zachte afdronk

Dark, slightly herby and sweet

Brouwerij Alken-Maas – België

 
4,00

La Chouffe 8%  

Ardens blond en fruitig bier, geruid met koriander en een lichte hop smaak

Unfiltered blond and fruity, light hop taste

Brouwerij: Brasserie d’Achouffe – België

0,3 L 
3,80
0,5 L 
5,60

Paulaner 5,5%

Troebel Weissbier met een dikke schuimkraag, een sterke frisse citrusgeur en een uweelzachte smaak met tonen van gist en banaan. 

German wheatbeer, fresh with fruity tones.

Brouwerij: Paulaner Brauwerei München 

Wisseltap
DAGPRIJS

Vraag het onze bediening
Ask our staff

Pils
 
3,80

Becks 5,0%

Beck's bier herken je onmiddellijk aan zijn pure frisheid en unieke smaak. Gebrouwen volgens het Duitse "Reinheitsgebot" uit 1516.

Unique, fresh and simple

Brouwerij: Brauerei Beck & Co – Duitsland

 
3,90

Kompaan 070 5,0% 

Kompaan 070 is zoals Kompaan het zelf zegt: “Een levenslustig pils met frisse gist en ferme hop”.

Local beer “ A spirited lager with fresh yeast and fermenting hops.

Brouwerij: Kompaan – Den Haag, Nederland

 
4,60

Corona Extra 4,5%

Corona Extra is een zeer verfrissend bier uit Mexico, wordt ijskoud en rechtstreeks uit de fles gedronken met een partje limoen in de hals.

Fresh, cold served with lime

Brouwerij: Grupo Modelo – Mexico

 
2,60

Bitburger Drive 0,0%

Bitburger Drive is een frisse, alcoholvrije pils uit Duitsland met een volle smaak.

Fresh alcohol free

Brouwerij: Bitburger – Duitsland

 
2,80

Wieckse Witte 0,0% (Zomer)

Wieckse Witte, een  heerlijk verfrissend witbier met een zachte afdronk, zonder alcohol.

Alcohol free white beer

Brouwerij: Heineken – België

Fruitbieren
 
3,60

Amstel Radler Lemon 2,0%

Amstel Radler Lemon is een frisse blend van Amstel pils en sprankelend citroenwater zonder kunstmatige toevoegingen.

Mix from amstel pils and sparkling lemon water

Brouwerij: Amstel – Nederland

 
3,60

Wittekerke Rosé 4,3%

Wittekerke Rosé is het eerste en originele Rosébier uit België. Fris, fruitig, gebrouwen op basis van Wittekerke Witbier met toevoeging van zuiver frambozensap.

Fresh, fruity and sweet. Raspberry.

Brouwerij: Heineken – België

 
3,90

Kriek Boon 4,0%

Kriek Boon is een kersenbier met een frisse zoetzure smaak zonder kunstmatige toevoegingen.

Cherry beer - sweet sour.

Brouwerij: Boon – België

 
4,90

Delirium Red 8,0%

Delirium Red is een fruit bier met een zachte, verwarmende smaak. Mooie balans tussen zoet en een zuurtje, van kersen en rood fruit.

Red fruit and cherry beer, warming flavours

Brouwerij: Huyghe (Delirium) – België

Blond
 
3,80

Vedett Extra Blond 5,2%

Vedett Extra Blond is een blond premiumbier dat zich kenmerkt door de aangename droge smaak, gedomineerd door een lichte bitterheid van hop en een vleugje citroen.

Blond, slight bitterness from hop, dry

Brouwerij: Duvel Moortgat – België

 
4,30

La Trappe Blond 6,5% [Trappist]

La Trappe Blond is een mooi helder, goudblond biertje. Het heeft een zachte smaak die fruitig en fris aandoet. De geur is zeer aromatisch en doet denken, door de zweem van perzik, aan fruit. Een heerlijk doordrinkbaar bier en goede dorstlesser.

Gold blond, full bodied, light fruit

Brouwerij: La Trappe Trappisten – Nederland

 
4,80

Deugniet  7,3%

Deugniet heeft tonen van citrus fruit en fris van groene appels. De combinatie van een klein zoetje en een lichte hopbittere afdronk maakt dit een doordrinkbaar bier om echt van te genieten.

Citrus and apple tones with light hop bitterness

Brouwerij: Brasserie du Bocq – België

 
4,10

Duvel 8,5%

Duvel heeft een droge, maar toch licht zoete smaak. Een fijne, stevige dorstlesser met een aangenaam hopkarakter.

Dry, strong and hops

Brouwerij: Duvel Moortgat – België

 
5,00

Delirium Tremens 8,5%

Delirium Tremens heeft een licht zoete eerste aanzet, met een fruitig karakter en een bittere toets. Het bevat aroma's van citrus, tropisch fruit en een vleugje gember.

Begins sweet, fruity  with bitter finish

Brouwerij: Huyghe (Delirium) – België

Dubbel
 
4,30

Westmalle Dubbel 7,0% [Trappist]

Dubbel van Westmalle is rijk en complex, kruidig en fruitig met een frisbittere afdronk. Mooi in evenwicht met een zacht mondgevoel en een lange droge afdronk.

Rich and complex, herbs and fruit. Dark

Brouwerij: Westmalle Trappisten – België

 
4,50

La Trappe Dubbel 7,0% [Trappist]

La Trappe Dubbel wordt gebrouwen met gebruik van karamelmout. Hierdoor ontstaat een zacht aromatisch, karamelachtig karakter. De smaak is volmoutig en een tikkeltje zoet, zacht maar toch met ‘body’ en een volle smaak.

Dark, caramel, full bodied

Brouwerij: La Trappe Trappisten – Nederland

 
4,60

Gouden Carolus Classic 8,5%

Gouden Carolus Classic heeft een kruidige smaak van fruit en koriander met een mooie balans tussen zoet en bitter en een licht zuurtje. Dit is bier met een complete smaak en een lange fruitige afdronk.

Dark, herby and fruity after taste.

Brouwerij: Het Anker – België

Amber/Bruin
 
4,80

Orval 6,2% [Trappist]

Orval is een bijzonder complex bier dat maar liefst vier gistingen ondergaat. Bij het brouwen wordt het bier extra gehopt. Hierdoor heeft het een stevige bitterheid met het typische karakter van Orval. Voor de echte liefhebber!

Beer lovers: Strong, hoppy and complex

Brouwerij: Orval Trappisten – België

 
4,60

Barbar 8,0%

Barbar is met honing gebrouwen. De sterke smaak van dit bier is een opvallend kenmerk. Barbar heeft een breed palet van honing, kruiden en licht gebrande mouten die een verfrissend karakter hebben.

Honey, herby and fresh

Brouwerij: Lefebvre – België

 
4,30

Kwak 8,5%

Kwak heeft een heerlijke fruitige geur van abrikozen, maar ook een hint van zoethout. De fruitige smaak blijft hangen samen met een zoetje van karamel. Kwak heeft een licht bittere afdronk en is ondanks het vrij hoge alcohol percentage toch zacht van smaak.

Apricot, caramel, strong!

Brouwerij: Bosteels – België

IPA/Saison
 
4,80

Flying Dog Easy IPA 4,7%

Typische American IPA gecombineerd met een laag alcohol percentage. Frisse stevige bitter door de extra hopsoorten.

Bitter, fresh, hoppy

Brouwerij: Flying Dog – USA

 
6,50

Viven Imperial IPA 8,0%

Viven Imperial IPA doet menig hart van de IPA liefhebber sneller slaan. Prachtige balans tussen de moutige karamelachtige smaak gecombineerd met een flinke hopbitterheid typerend voor een IPA.

Hopbitter, caramel, fresh

Brouwerij: Viven – België

 
4,20

Saison Dupont 6,5%

De Saison Dupont heeft een zoete aanzet met een behoorlijke droge, bittere nasmaak die lang blijft hangen. Met name de hopbitterheid is sterk aanwezig. Naast bitter en zoet heeft de Saison ook een licht zuurtje en een moutig karakter.

Sweet begin, dry and bitter aftertaste

Brouwerij: Brasserie Dupont – België

Tripel
 
4,60

Karmeliet Tripel 8,0%

Karmeliet Tripel heeft niet alleen een heerlijke smaak maar ook een heerlijke geur. De geur is aantrekkelijk door vanille en bruine suiker. Daarnaast heeft het bier veel fruitigheid van perzik en banaan. In de smaak overheerst in eerste instantie de hop met haar bitters. Dit geeft het bier kracht en pit. Een prachtige combinatie.

Peach and banana, hops and bitter

Brouwerij: Bosteels – België

 
4,60

La Trappe Tripel 8,0% [Trappist]

La Trappe Tripel is fris en zacht bitterzoet van smaak. Lichte fruittonen van gedroogde vruchten als abrikoos. Een mooie doordrinkbare tripel.

Bitter sweet, dry fruits

Brouwerij: La Trappe Trappisten - Nederland

 
5,10

Straffe Hendrik Tripel 9,0%

Straffe Hendrik Tripel is moutig, fris en bitter van de hop met een licht zoetje op de achtergrond. Stevig, complex en smaakt naar meer.

Fresh, hop, bitter and complex

Brouwerij: De Halve Maan Brugge – België

 
4,80

Gouden Carolus Tripel 9,0%

Gouden Carolus Tripel heeft een apart karakter en een volmondige smaak die dorstlessend is dankzij het evenwichtig hoppen.  Een zuivere smaak van deze zwaarder, ietwat kruidig en toch verfrissende tripel.

Full bodied, hoppy

Brouwerij: Het Anker – België

 
4,70

Westmalle Tripel 9,5% [Trappist]

Westmalle Tripel wordt weleens de moeder van alle tripels genoemd. De smaak is zacht en romig in de mond met een bittere toets gedragen door het fruitaroma. Bier met veel finesse en elegantie.

‘Mother of all Tripels’ - soft, creamy, bitter and fruit.

Brouwerij: Westmalle Trappisten – België

Zwaar Bruin
 
4,80

Delirium Nocturnum 8,5%

Delirium Nocturnum is een donker bier. De smaken van karamel en chocolade zijn licht aanwezig. De smaak is vrij zacht te noemen door de lichte bitterheid op de achtergrond. Een donker biertje met karakter!

Dark, caramel, chocolate

Brouwerij: Huyghe (Delirium) – België

 
4,80

Rochefort 8 9,2% [Trappist]

Rochefort 8 is lichtjes zoet met vlokjes kruiden. De alcohol en donkere fruittoetsen zijn mooi in evenwicht. De smaak is lichtzoet, een beetje droog met vooral toch de nodige dosis bitter in de afdronk.

Lightly sweet, dark fruits, bitter

Brouwerij: Rochefort Trappisten – België

Porter
 
5,70

Viven porter 7,0% België

Viven Porter heeft een duidelijke geroosterde moutsmaak die lekker in keel blijft hangen. Op de achtergrond een lichte dropsmaak met een mooie bitterheid die de balans van het bier bewaakt.

Dark, roasted, bitter, licorice

Brouwerij: Viven – België

 
5,50

Kompaan 45 Vrijbuiter 7.1%
Kompaan 45 Vrijbuiter is een donker bovengistend bier, geïnspireerd door het genre porter/stout. In het aroma zijn hinten van karamel, koffie en toffee/chocolade vindbaar. De smaak is geroosterd, heeft een zoetje en een bitter die blijft hangen in de afdronk.

Kompaan 45, Vrijbuiter, is a dark top-fermented beer, inspired by the genre porter/stout. The aroma includes hints of caramel, coffee and toffee / chocolate.

Brouwerij: Kompaan - Den Haag, Nederland

Quadruppel
 
5,10

La Trappe Quadruppel 10,0% [Trappist]

La Trappe Quadrupel heeft een warme, intense en goed gebalanceerde smaak. Moutig zout, licht gebrand en aangenaam bitter met een zoete afdronk. Er zijn aroma's te herkenen van onder andere banaan, amandel en vanille.

Complex, slightly burned, bitter, sweet aftertaste

Brouwerij: La Trappe Trappisten – Nederland

 
5,60

Rochefort 10 11,3% [Trappist]

De Rochefort 10 is een zeer krachtig bier met een levendig karakter. Het aroma is fruitig en moutig. De smaak van het bier is zoet-bitter. Fruitigheid, koffie, moutigheid en hoppigheid komen allemaal naar boven. Daarbij zorgt het stevige alcoholpercentage voor de nodige verwarming. Heerlijk.

Powerful, lively, sweet-bitter. Fruity, coffee, hoppy

Brouwerij: Rochefort Trappisten – België

Speciaal
 
3,90

Oude Geuze Boon 7,0%

Oude Geuze Boon is krachtig van smaak en heeft gerijpt op eikenhout. Lambiek bier wordt na hergisting op de fles ‘oude geuze’ genoemd en krijgt na enkele maanden flesrijping zijn fijne smaak. Fruitige pompelmoes- en kaasachtige smaak met de smaak van muskaatdruiven. Stevig bier. Typerend zijn de zure en droge eik smaken. Lichtgeel-amber, bekroond met een stevige schuimkraag. De afdronk is lang, droog en intens.

Powerful, dry and sour, fruity and intense

Brouwerij: Boon – België

Cider
 
4,40

Savanna Dry Premium Cider 5,5%

De smaak van Savanna cider is 'refreshingly different': het frisse van rosé, de lichte sprankeling van champagne en het dorstlessende van een witbiertje. Drink het zoals de Zuid-Afrikanen: ijskoud met een schijfje citroen.

Fresh, light, served with ice and lemon  

Producent: Distell – Zuid-Afrika

Wijnkaart
Minimaliseer
Rode wijnen / Red Wines
glas 
3,60
1/2 ltr karaf 
11,50

MALAVIEILLES LES VIGNES D’ALICE, FRANKRIJK
Deze biologische wijn laat zich kenmerken door fris rood bosfruit, mokka en
véél kruiden. De oude Carignan verschaft ruggegraat en fris fruit, de Grenache lekkere rondeur, vulling en rijpe kersen, de Syrah biedt elegantie en de Mourvèdre een pepertje. 

glas 
4,40
fles 
22,00

TRES DE AZUL Y GARANZA, NAVARRA SPANJE
Deze biologische wijn bestaat uit een selectie van de mooiste handgeplukte Tempranillo druiven en wordt drie maanden op hout gerijpt. Donker, rijk van bramen, bosbessen, pittig en warm. 

glas 
5,00
fles 
25,00

ARBOS NERO D’AVOLA MERLOT, ITALIË
Een dieprode Merlot uit Sicilië. Prachtige druiven van de lavagronden en door de wind en de droge weergesteldheid is het mogelijk om zonder kunstmatige, chemische toevoegingen te verbouwen. Intens bouquet van kersen en bessen dat zich ontvouwt in een rijke, uwelen smaak met zachte tannines. 

glas 
5,40
1/2L karaf 
27,00

EL COTO VINTAGE RIOJA CRIANZA, SPANJE
Bodego Coto Vintage lagert de Crianza’s een jaar op Amerikaanse eikenhouten vaten die uit diverse gebieden afkomstig zijn. Het hout is mooi versmolten met de alcohol, de zuren en de aroma’s in deze helderrode, levendige wijn. In de neus en smaak vallen vooral fruitige tonen van bes en kers op. Het hout ondersteunt dat fruit en geeft de wijn body. 

glas 
5,70
fles 
28,00

ALTEMURA SASSEO PRIMITIVO SALENTO, ITALIË
In Apulië worden wijnen gemaakt van oude, inheemse druivenrassen zoals bijvoorbeeld de Primitivo. Deze Primitivo dankt zijn naam aan de stevige grond (sassea is steen) van rode aarde en brokken kalkrots waar hij geboren is. Krijgt een jaar rijping in Franse tonneaux van 350 liter en ontpopt zich dan als een wijn met ink wat body en een aroma van rijpe pruimen, volop rood fruit en specerijen. 

glas 
5,70
fles 
28,00

ALTANO QUINTA DO ATAIDE ORGANIC, PORTUGAL
Prachtige biologische wijn uit de portstreek Douro. Voor de botteling rijpt de jonge wijn 10 maanden op vaten van Frans eiken. Onze proefnotities vermelden: robijnrood, bouquet geeft impressies van rijp rood fruit, bloemen en kruiden. De stevige maar niet te zware smaak is mooi in balans, fris en heeft een mooie lengte. 

 

Witte Wijnen / White Wines
glas 
3,60
1/2 ltr karaf 
11,50

PIZZICATO PINOT GRIGIO, ITALIË
Licht van kleur, een zachte jne geur van honing gemixt met perzik, gedroogde ananas, magnolia, manderijn en citroen. Deze biologische wijn is droog, maar ook fruitig. De smaak begint met perzik, grapefruit en citroen, daarna een vleugje appel en sinaasappel. 

glas 
4,40
fles 
22,00

GARGANEGA VERONESE IGT, ITALIË
Speciaal gemaakte biologische bianco voor alledag. Wat makkelijker, ronder dan
de echte Soave. Van 100% Garganega in het Soavegebied, maar van jongere aanplant. Heerlijk zuiver, droog, sappig en verkwikkend. Bloemig en amandeltje in de afdronk. 

glas 
4,80
fles 
25,00

NEBLA VERDEJO, SPANJE
Zeer aromatische, aanstekelijke, strijkdroge wijn met een bouquet van venkel en versgemaaid gras maar ook volop tropisch fruit. Verfrissende zuren in
de volronde afdronk. 

glas 
5,20
fles 
26,00

EL COTO BLANCO, SPANJE
Coto Vintage Blanco is een witte Rioja die voor 100% uit Viura bestaat. De lichtgele wijn ruikt naar gele appel, meloen en wat citrus. In de smaak worden die fruitige aroma’s aangevuld met orale tonen. 

glas 
5,50
fles 
27,00

WILD ROCK SAUVIGNON BLANC, NIEUW-ZEELAND
Frisse Sauvignon Blanc met tonen die perfect samengaan met schaal- en schelpdieren en zachte geitenkazen. 

glas 
6,20
fles 
31,00

HENRY FESSY MACCONNAIS SAINT-VERAN CHARDONNAY, FRANKRIJK
Een heerlijke Chardonnay uit de Mâconnais. Het gebruik van biologische bestrijdingsmiddelen in de wijngaard staat voorop. Licht geel van kleur en een bouquet van amandel, vanille, kamperfoelie en abrikozen dat zich voortzet in de smaak. 

Rosé Wijnen / Rosé Wines
glas 
3,60
1/2 ltr karaf 
11,50

MALAVIEILLES SAINT PIERRE DE MERIFONS, FRANKRIJK
Een biologische rosé uit de Languedoc. Lac du Salagou. Droog, fruitig van klein rood fruit en een beetje kruidig. Druivensoorten: Grenache, Cinsault en Syrah. 

glas 
4,40
fles 
22,00

ROSA DE AZUL Y GARANZA, NAVARRA SPANJE
In zijn zwoelfrisse warmte en kruidigheid is deze biologische Spanjaard ook geschikt voor winterse mediterrane- of oosters getinte maaltijden. 

Dessert Wijn / Dessert Wine
glas 
5,00

BODEGAS LOS FRAILES 
Prachtig, verleidelijk zoet, vol maar niet zwaar. Bramen, gedroogd fruit en karamel.
Heerlijk bij sterke kazen, chocolade en fruitdesserts. 

Mousserend / Bubbles
fles 
25,00

PROSECCO FASOLI CORTE DEL POZZO
Een elegante biologische Prosecco. Ronder en voller van smaak dan de meeste Prosecco’s.
Met vleugje appel. Heerlijk bij parmaham, zalm, kabeljauw en wat lichtere kazen. 

fles 
27,00

CAVA ‘BRUT NATURE’ AZIMUT
Sprankelend fris, echt fruit, zachte mousse, droog, puur en prettig. 

fles 
49,00

CHAMPAGNE, DE SOUSA & FILS BRUT TRADITION
Open, soepel (40% Pinot Noir), zacht en feestelijk. Gaat goed samen met zowel hartige als zoete gerechten. Biodynamisch geproduceerd. 

Paul's biowijnen
Minimaliseer
Toevoegen aan homepage

2010 DOC Cori 'Capolemole'

Druivenfestival van bellone, malvasia, trebianno toscano, greco moro, greco giallo. Citrus, bloesem, honing. Volrond maar zeker in 2010 mooi fris en energiek.
Perswijn september 2011: ****(*) en geselecteerd voor finale Klassiek Europa.